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鱼洞景区
2011-04-01 11:51:23   来源:   评论:0

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    明星鱼洞距江川县翠峰乡明星村约1公里。在明星村的青龙山和白虎山下,分布着200多口渔洞。这里树木葱郁,纵横交错,围着湖岸绵延数公里,其间每隔二三米便有一条鱼洞。洞长10多米,深3~4米,沟底宽0.5米左右,从山崖底部通向湖中。每条沟里安放着一部手拉龙骨水车。渔讯季节,渔民用水车将崖石下渗出的清泉提起,使其顺沟流进湖里,人工形成一条条湍急流动的沟水,引得游到湖边的抗浪鱼抢水而上,钻入渔民们在湖边安放的长约2米的圆柱形篾笼内。

    抚仙湖清澈的水质滋养了“云南四大名鱼”之一、曾为皇家贡品的抗浪鱼,抗浪鱼喜洁净清爽,喜成群结队按照“来三去七”的规律、逆水拍浪进入明星渔洞数百米的山泉洞内产育幼苗。千百年来,当地渔民利用这一特异习性,炸石开沟,沟内放置水车和鱼篓,创造了独特的车水捕鱼绝技和铜锅煮鱼美食。

碧云山下沿公路北行一公里半,便是明星鱼洞,百余个鱼洞依石壁之下的泉眼分布在近千余米长的抚仙湖沿岸。每年的3月-9月,是抚仙湖特产──抗浪鱼捕捞的主要季节,当地渔民用木制的水车从绿树掩映的石洞泉眼里把泉水车出,经过沟道流入湖内,泉水与湖水的温差和流速恰好迎合了争强好胜、喜欢清水的抗浪鱼的生活习性,鱼儿便群集抢水而上,钻入了渔民们预先放置在流水沟道里的竹笼而被捕获。这种捕鱼方法历代沿袭,古老而独特,人们称之为“车水捕鱼”。鱼汛时节,每个鱼洞每天能捕鱼数百斤。鱼汛高峰时,抗浪鱼会自动成群游向湖岸的浅水区沙石上排卵,渔民就在沿湖岸边的斜坡沙滩开一条1米多宽、数米长、30多厘米深的沙沟,沟的下头直伸湖内,沟里用小石子筑起一道道横格,形如渔民晒鱼用的“篱笆”,然后用木制水车在沟的另一头从湖里车水,经沟道再流入湖里(称转水洞),这时湖里的鱼群就会从沟的另一头沿沟抢水而上,待沟里通入适时的鱼时,立即停止车水,余水从沙石中渗尽,活蹦乱跳的鱼儿就留在沟内束手待擒,这种捕鱼方法称之为“篱笆沟捕鱼”。抚仙湖沿岸的有些地段,没有沙滩,石壁就直接伸入数米深的水里。为在这样的水中乱石缝内捕鱼,当地人发明了“香把捕鱼”。鱼汛时,渔民在一根木棍上捆上就地采来的“香芝麻”草,将其捆扎成把,插入湖内石缝中,抗浪鱼寻着草的香味钻入香把内而被捕获。 

明星鱼洞捕鱼方式古朴奇特,吃鱼的方式也别具一格。渔民用铜锅装上泉水,把鲜活的抗浪鱼放进锅里,任其自由游动,然后放到火上去煮。鲜活的鱼,随着水温的升高逐渐死去,直至煮熟。一二十分钟后香味四溢,加入特制各类佐料,吃起来味道特别鲜美爽口。现在,在鱼洞旁已建起鲜鱼餐厅、停车场和招待所,为更多的游人前来明星鱼洞游览风光、观赏捕鱼及品尝“铜锅煮活鱼”的名特风味提供了方便。

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